| Menu | Chef du Robin |
Au menu, chez Robin des Bois
En franchissant la porte de Robin des Bois, les arômes subtiles, des plats qui mijotent et des douceurs sortant du four vous effleureront les narines en guise de bienvenue. Nous vous proposons une cuisine réactualisée et réconfortante, saisonnière et créative, concoctée à partir de produits du terroir québécois. Une cuisine saine et savoureuse!
Le menu, créé par notre chef Julie Rabouin et sa généreuse équipe de cuisiniers et de bénévoles, est en constante évolution et inspiré des valeurs communautaires, humanistes qui animent le Robin des Bois.
Nous adaptons le menu en fonction des aliments offerts durant la saison en cours et nous utilisons, autant que possible les produits locaux. À titre d’exemples : parmi les produits locaux que nous intégrons au menu de façon régulière, il y a le porc écologique de chez Porcmeilleur et le poulet de grain de la Ferme Voltigeur.
Sachez qu’avec sa nature généreuse et son souci constant de donner sans compter à sa clientèle, Robin des Bois offrent des portions abondantes; vous serez toujours rassasié! Puis tout ce que vous mangerez chez Robin des Bois aura été cuisiné à partir d'ingrédients bruts et entièrement naturels. Rien d'autre!
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Exemple
Menu du Midi
Table d'hôte
Soupe du jour ou salade
Croque-monsieur et salade verte 12,50
Cubes de jambon, béchamel à la muscade, tomates confites, fromage cheddar fort Perron 2 ans
ou
Croque-végé et salade verte 12,50
Hummus, tomates confites, poivrons rouges, courgettes vertes, asperges, fromage cheddar fort Perron 2 ans
ou
Pâtes du jour 14,00
ou
Galettes de morue, salade 14,00
Pesto à la coriandre et poudre d’amandes
ou
Salade de canard confit du Lac Brôme 16,50
ou
Risotto à la carotte et aux champignons pleurotes 16,00
Thé, café filtre ou tisane
Mises en bouche
Soupe du jour 3,50
Soupe dhal 2,50
Soupe de lentilles rouges, crème sûre, coriandre et huile de lime
Rouleau frit de canard confit du Lac Brôme sauce à la mangue (1x) 6,50
Sauce à la mangue et au Grand Marnier
Galettes de morue, (3x) 6,00
Pesto à la coriandre et poudre d’amandes
Salade verte 3,75
Mesclun, brunoise d’échalote, vinaigrette à l’estragon
Pâtes du jour, demi-portion 8,00
Salade de canard confit du Lac Brôme, demi-portion 9,00
Risotto à la carotte et aux champignons pleurotes, demi-portion risotto 8,00
Olives marinées 2,00
Hummus 2,75
Pièces maîtresses toutes nues...
Rouleaux frits de canard confit du Lac Brôme et pommes vertes (2x) 11,00
Sauce à la mangue et au Grand Marnier
Mérou à la chermoula 11,00
Citron confit et tomates confites
Tarte tatin de tomates confites et ratatouille 13,75
Galettes de morue, (7x) 12,00
Pesto à la coriandre et poudre d’amandes
Poulet sauce au cari 9,75
...Les petits plaisirs pour habiller votre maîtresse
Salade de chou rouge, vinaigrette au cidre de pommes 2,50
Salade de carottes au sésame 2,50
Salade de fenouil à l’orange confite 3,00
Betteraves marinées 2,50
Chou-fleur au cari maison et noix de coco râpé 2,25
Légumes au cumin 6,50
Patates douces, choux-fleurs, panais, navets Tokyo, mini zucchinis et pâtissons
Quinoa bio à l’orange confite 3,00
Couscous épicé 3,00
Frites / mayonnaise au poivre arménien
Bébé: 1,75/ Petite: 3,50/ Grosse: 5,00
Frites de polenta aux olives / mayonnaise au poivre arménien 4,50
(3 petits plaisirs d’accompagnement suggérés avec votre maitresse)
